El Recreo - LAS RECETAS TRADICIONALES DE MI MADRE jose-jose - 18 Abr 2008 - 08:26 PM Asunto: LAS RECETAS TRADICIONALES DE MI MADRE
Este post, lo abro para que vayamos metiendo recetas, que nunca vienen mal. Ya os digo de antemano que la mayoría que yo conozco son de tipo tradicional de tipo guiso de cuchara de toda la vida, pero todas tienen cabida, independientemente de los ingredientes, las zonas, y todo eso, lo que si queremos dejar claro que es España se cocina con fundamente y cosas ricas-ricas-ricas. IMPORTANTISIMO UNAS FOTITOS.
Yo empiezo por una que improvise la semana pasada y mi mujer y mi hijo se chuparon los dedos, y esta semana sin decirle nada me ha pedido mi mujer otra vez.
Un saludo a todos y espero que os guste porque va dedicada a los del post de tabaco donde ya esta desde ayer.
DORADA ASADA
Cojo una fuente acta para horno y pongo a calentar el horno a 225º (en los hornos viene dibujito de pescado y temperatura aconsejada), pongo aceite del bueno si de ese de mi suegro en el fondo, luego las doradas ya sazonadas a gusto, le echo el zumito de medio limón, le echo ajo y perejil de bote (en esto no suelo tener natura aunque prontito planto perejil en una macetita) y decoro con rodajas de limón.
Luego al horno, y estar pendiente de que se ponga doradito un poco y los limones pochaditos.y según horno vigilar temperaturas y tiempos pero entre 30-45 min. rondará.
ENSALADA INVENTADA POR JOSE
Lechuguita Iceberg, o escarola cortadita a gusto y lavadita, un aguacate en taquitos, unas pasas y nueces en trocitos. Sal, aceite del suegro y vinagre balsámico de modena.drasete - 18 Abr 2008 - 08:57 PM Asunto: RE: LAS RECETAS TRADICIONALES DE MI MADRE
muy buena idea jose, y asi me solucionais la vida, que yo muchas veces no se que hacer de comida, algun dia me esmerara y os pondre algo rico rico rico,jijiYeyo - 18 Abr 2008 - 09:51 PM Asunto: RE: LAS RECETAS TRADICIONALES DE MI MADRE
joer, vaya pinta tio....
xo esta mas buena si te la dan exa...
maxo y ahora q me hago yo de cena despues de ver eso, cualkier cosa es una xxxxxburbujita - 19 Abr 2008 - 01:27 PM Asunto:
aisss que guay con lo que me gusta a mi la cocina jijij
si os interesan hice unos cursos de cocina on line de recetas afrodisiacas jijijijij
asique si os apetece os las pongo jijij
un besoooojose-jose - 19 Abr 2008 - 02:18 PM Asunto:
Muchas gracias a las tres, ya sabeis que estais invitadas a comer doradas, eso si, si venis sin avisar las traeis y las hacemos en un ratin total es media horita (no hay excusas para hacerlas en casa). Ya sabeis poner vosotras también recetas (con fotitos)
Un besazo.marireyes - 19 Abr 2008 - 02:23 PM Asunto:
que buena pinta tiene jose jejej, yo tanbien he hecho hoy pescado, antes q selo coman le hago una foto y los pongo por q va dura loq dura un caramelo enla puerta de un colegio , ta pa chuparselos deosssssYeyo - 19 Abr 2008 - 03:00 PM Asunto:
oye..
qesta tarde voy al mercadona y si tienen dorada, lo pruebo esta noche!!ya os contare y pondre fotos tmb. xa comparar, q seguro q no me salen igual
jejejejeAnonymous - 20 Abr 2008 - 05:35 PM Asunto:
joooooooooooooooo regreso de Paris y me encuentro con esto mmmmmmmmmmmmmmmmm diossssssss que hambre¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias Josete drasete - 20 Abr 2008 - 06:07 PM Asunto:
yo lo mismo si mañana me da tiempo a comprarla la hago,jiji,ya os contare,jijijanaisabel - 20 Abr 2008 - 07:35 PM Asunto:
Hola Tami dichosos los ojos, vaya mala vida que te das, Angel me la compró ayer y me la va hacer hoy. Jose estás aquí:
http://www.todomarujas.com/Anonymous - 20 Abr 2008 - 07:48 PM Asunto:
que me parto¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ es el peor marujo jajajajajajajajaajjajjose-jose - 23 Abr 2008 - 02:52 PM Asunto:
Llega el veranito y hoy por aqui en Toledo hace mucho calor, y le hice una ensaladita a mi mujer. Las ensaladas en verano son muy fresquitas y saludables, y dan mucho juego a la imaginación y el gusto de los comensales. Se pueden hacer tradicionales partiendo de la lechuga, de arroz, de pasta, de legumbres de infinidad de productos, y acompañaralas con atun, pimientos, aceitunas, carne de cangrajo, mejillones, maiz dulce, pepinillos en vinagre, cebollitas en vinagre, piña, manzana, esparragos, huevos duros, ...etc; y aliñadas con aceite, vinagre y sal, o con cualquier tipo de salsa tipo mayonesa, rosa ...etc.
Yo a la de hoy no la quise recargar y le puse coditos de pasta de colores, pimientos en trocitos asados, aceitunas negras, atun y maiz dulce; y de aliño simplemente aceite, vinagre y sal.
Tambien pongo unas fotitos de unos huevitos rellenos de atun y tomate frito, a los que cubri de mayones, espolvoree por encima de la mayonesa las yemas y adorne con pimientos asados y aceitunas.
La cocina es usar la imaginación y cocinar adaptando todo a tu gusto, puedes ver una receta en la cual algo no te gusta pues lo quitas o lo cambias y tan rico rico rico.
Un saludo.Yeyo - 23 Abr 2008 - 02:59 PM Asunto:
madre mia ya tengoc ena xa el sabado!!!
kejejeEmmaSol - 23 Abr 2008 - 03:32 PM Asunto:
Yeyo, pues para la cena del sabado haz el siguiente postre es facilisimo y quedaras como una reina:
Tarta de leche condensada:
1vaso de leche entera
3 huevos
1 bote de leche condensada de 370 gramos
1 tarrina de philadelpia de 200 o 250 gr
Haces el caramelo para la base, despues mezclas todos los ingredientes bien, tapas con papel fil transparente y lo metes al microondas 10 ó 15 minutos aprox. despues compruebas pinchando con un cuchillo si sale limpio es q esta hecho y sino lo metes otro poquito. Cuando esta hecho se saca y se deja enfirar.
Esta receta no es de mi madre, me la paso una chica de la pandi perruna del parque, q mientras los perros juegan nosotros aprobechamos para estos intercambios, jajajajaja, en serio, si sois golosos os la recomiendodrasete - 23 Abr 2008 - 03:35 PM Asunto:
que rico todo, ,la ensaladita de pasta, creo que cae el viernes,jiji, y la tarta,ays que rica debe estar tia, pero estoy a dieta,jiji, un dia la hago,jijijjose-jose - 24 Abr 2008 - 01:49 PM Asunto:
A ver Emmasol, se requieren unas fotitos, de ese estupendo postre, y a las/os demas se les requiere que pongan recetas y fotitos, que se anime el post para ayudar a los foreros
Un saludo.Yeyo - 24 Abr 2008 - 02:49 PM Asunto:
ya te digo q asi gusta mas
madre mia como me voy a poner el sabado
ya pondre yo alguna ya, aunke no soy muy buena en la cocina!!
P.D.: oye y como hago el caramelo, ?? puede ser de ese de sobre q ya esta preparado o sabes alguno casero?
otra cosa, q molde pones,? xq xa luego sacarlo...EmmaSol - 24 Abr 2008 - 03:06 PM Asunto:
uy, no da tiempo a hacer fotos porq en cuanto sale del micro desaparece instantaneamente, no tienes tiempo de ir por la camara. Si quieres puedes poner caramelo de sobre, y sino lo haces derritiendo azucar en un poco de agua hirviendo y q cuezca un minutin... Hay recipientes especiales para microondas, para usar de molde, y cuando enfria no da problemas para desmoldarlo...jodaws - 24 Abr 2008 - 04:21 PM Asunto:
Esta idea me parece estupenda, aunque ya os vale me está entrando un hambre!!!!!!!!!!!!!!!drasete - 25 Abr 2008 - 10:19 AM Asunto:
yo pondre recetas, pero fotitos no, porque tengo la camara en el servicio tecnico, osea rota,jiji
Pollo al horno al estilo Sandra:
yo compro los muslos y contramuslos, y les echo un poquito sal, pimienta y hierbas provenzales. Los dejo toda la noche con esto y les echo el jugo de un limon, para que coja sabor.
En la fuente, pongo una capa de cebolla finita, una de tomate natural coradito en rodajas finitas, y otra de patata. Puedo variar y poner champis o pimiento rojo, pero siempre cebollita porque a mi me encanta. Luego pondo los contramuslos encima y en un cazo pongo un par de dedos de agua a calentar con una pastilla de avecrem, viva las marcas,jiji, perdon, hasta que se deshaga y cuando este, lo echo por encima de la fuente. Luego al horno y buen provecho. Como veis mas sano imposible, y esta buenisimo, es secreto son las hierbas y el limon que le da un sabor especial. Espero que os gustejose-jose - 30 Abr 2008 - 12:56 PM Asunto:
Vamos, seguir poniendo recetitas y si son muy ricas, fáciles, baratas y necesiten poquito tiempo mejor. (con fotitos se doblan los puntos)
Manzanas asadas:
Coges unas manzanitas de las amarillas, las lavas, les quitas el corazoncito con las pipas pero sin traspasar por el fondo, rellenas el hueco con miel y un poco licor, al microondas y a esperar que se pongan a gusto de uno (yo las prefiero blanditas y que se estén rajando).
PD: se puede poner azúcar por la miel.anamawifi - 04 May 2008 - 10:00 PM Asunto:
1er plato:
ENSALADA DE QUESOS.
ingredientes:
-quesos de todo tipo que os gusten.
-tomate rayado.
-aceite de ajo.
coger un plato poner un poco de tomate rayado con una pizca de sal, cortar los quesos a cuadricos y echarlos en el plato mezclados, luego poner por encima el aceite de ajo y listo. (tambien se le pueden poner anchoas o salmon ahumado)
2º plato:
COSTILLAS A LA MIEL.
ingredientes:
-costillas de cerdo (a cuadradicos pequeños).
-un sobre de sopa de cebolla.
-miel.
freir las costillas con sal al gusto y una vez esten doradicas, poner el contenido del sobre de sopa de cebolla en la cazuela (sin quitar el aceitico de freir), mover un poco y poner agua hasta que cubra las costillas, poner 4 o 5 cucharadas soperas de miel, mover, y dejar hervir a fuego medio hasta que el agua espese y se quede en forma de salsa. y listo.
postre:
PASTEL DE MOKA.
ingredientes:
-mantequilla.
-nesquick.
-azucar.
-galletas.
-dos tazas de cafe.
mezclar la mantequilla, con nesquick y azucar para hacer la moca. (que quede una masa cremosa). mojar las galletas en el cafe para que se pongan blandicas, e ir poniendo capas en un plato de galletas y otra de moka, unos 4 o 5 pisos, luego moka por toda la parte de arriba y meter en la nevera.anaisabel - 04 May 2008 - 10:24 PM Asunto:
La comida que yo hago es muy simple y no tengo fotos, pero si tengo unas de Angel, que hace unas pizzas de rechupete, luego le pregunto la receta, pero el secreto está en la masa que parece pananamawifi - 04 May 2008 - 10:29 PM Asunto:
joer, que buena pinta y eso que las olivas negras no me gustan... pero aun asi, le pegaria un bocaojose-jose - 04 May 2008 - 10:51 PM Asunto:
Pero una pinta rica rica rica, vamos que el admin ademas de ser el cherife es cheff, vaya vaya que callado se lo tenía, pero deveria poner el como admin una recetita y unas fotitos. Que se estire que no se estira ni en la cama.
Un saludo che.... vamos admin.jose-jose - 10 May 2008 - 01:18 AM Asunto:
Como sabe mi mari que me gusta el conejo me ha cojido hoy uno, el problema es que nunca lo habia hecho y he tenido que improvisar.
CONEJO AL AJILLO:
He cojido el conejo y lo he sofrito en aceite. He añadido muchos ajitos y jamos picaitos dejandolos que se hicieran un poquito. luego le he echado dos latitas de champiñones pequeñitos enteros (tambien se pueden echar laminados) y los he dejado ponerse doraditos. Le he añadido vino tinto y un poco vinagre, dos hojas de laurel y pimienta negra en bolitas. Se deja hacer y que se vaya reduciendo el vino y ponga blandito el conejo y el champi y listo.
PD: Un trocito de hoja de romero le habría venido genial y dado un sabor a campo genial.jose-jose - 10 May 2008 - 01:26 AM Asunto:
En compensación a lo del conejo como se que mucho no le gusta a mari le he hecho una racioncita de champiñon que se que le encanta.
CHAMPIÑON AL AJILLO
He cogido unos ajitos y los he rehogado en aceite, cuando los he visto morenitos les he añadido trocitos de jamon y los he dado un ratin no mucho que se pone muy duro y por fin he añadido unas latitas de champiñon laminado que es el que le gusta a mi mari y lo he dejado hacer y que se pusiera blandito y doradito.
Me falto ponerle un poquito de perejil y ajito de bote por encima para darle un poquito color y alegria al mismo tiempo de echar el champiñon.anaisabel - 10 May 2008 - 01:30 AM Asunto:
huy que no se estira ni en la cama, que mal ha sonao esoPapi - 10 May 2008 - 11:18 AM Asunto:
Madre mia que rico todo, que buena ida esto de las recetas jajaja, yo tambien pondre alguna ya que a mi chico y a mi nos encanta la cocina, los domingos nos ponemos de cocinillas jajajamar1109 - 10 May 2008 - 02:22 PM Asunto:
pues yo ayer, de casualidad, cene champiñones al ajillo!!! jejeje que no engordan nada y estan ricos que te cag**marireyes - 10 May 2008 - 03:16 PM Asunto:
uhhhhhhh que rico todo , jejej yq vista mas buena,
ana isabel habe si pones la receta dela masa q ta q se me mete por los ojos, voya tene q pone mi tortilla de patatas y mi salmorejo q tan te cagassss jejeanaisabel - 10 May 2008 - 03:36 PM Asunto:
Voy a poner la receta de la Pizza, por petición vuestra y en palabras de Angel, es esta:
Masa de Pizza para 4 o 5 personas
Ingredientes:
-500 gramos de harina de fuerza (la suelen tener en los hiper, con la normal queda peor)
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
-8 pizcas de sal (la que cabe entre 3 dedos)
-1 cucharita de azúcar
-275 cl. de agua (Preferiblemente mineral)
-30 gramos de levadura prensada (o 2 sobrecitos de levadura de panaderia Maizena)
Preparación:
Volcar la harina en un bol grande, y mezclarle la levadura si es de sobre.( si es prensada diluirla en un poco de agua y añadirla al empezar a amasar).
Hacer un agujero en el centro y verter ahí la sal, el aceite y el azúcar y empezar a remover con una cuchara para que se vaya mezclando con la harina.
Seguir trabajandola e ir añadiendo agua poco a poco (la primera la de la levadura si la teníamos así) hasta verter toda el agua.
Volcar el contenido del bol en una mesa o superficie limpia para trabajar la masa, a partir de aquí la masa se trabaja con las manos durante unos 8 o 10 minutos hasta que la masa quede uniforme y compacta y no se pegue en las manos.
Formar una bola con la masa y ponerla en el bol de nuevo y taparla con un paño limpio.
Dejarla fermentar mínimo 45 minutos en un lugar donde haya una temperatura de 30 o 35 grados centígrados (sobre el monitor o la unidad central del ordenador es el mejor sitio )
Una vez transcurrido el tiempo volver a trabajar la masa unos 5 minutos, espolvorear un poco de harina en la mesa y sobre la masa y extenderla con la ayuda de un rodillo para formar un circulo de 35 - 40 cm lo más delgado posible.
Pasar la masa enrollada en el rodillo a una bandeja tipo camarero (redonda de acero inoxidable) o a la bandeja del horno y extender una capa fina de tomate frito, añadirle bastante orégano y esparcir 350 gr. de Mozzarella rallada.
El relleno se puede realizar al gusto con los ingredientes que más os gusten (jamón york, bacon, aceitunas, pimiento, salchichas, sardinas en lata, gambas, setas, etc.)
Meter al horno, en la parte mas baja posible, previamente precalentado a 190º con el calor por la parte inferior solamente durante 15 minutos aprox. Si se quiere dorar un poco por encima encender tambien las resistencias superiores del horno a mitad de cocción.
Que aproveche...dafna13 - 10 May 2008 - 04:51 PM Asunto:
ummmmm pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ricadrasete - 10 May 2008 - 06:44 PM Asunto:
ays que hambre ya a estas horas,jiji, cuando querais podeis venir a mi casa a prepararme todos esos platos.mikis - 10 May 2008 - 08:56 PM Asunto:
jijiji me voy a cenar q ma entrao una hambre!!!!!!!!mar1109 - 10 May 2008 - 09:53 PM Asunto:
jajaja, y yo con unas tristes patatas cocidas.... aynssssss que injusta es la vida!! jejejejose-jose - 10 May 2008 - 11:15 PM Asunto:
Hoy como es mi aniversario he echo un brazo de gitano de chocolate y coco con mi mami. El que lo prueba se le saltan los lagrimones y no puede evitar repetir.
BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE Y COCO
INGREDIENTES:
- Galletas Maria Hojaldrada (de las gorditas)
- Chocolate de hacer
- Coco rayado
- Leche
- Azúcar
- Yema de huevo
- Canela
- Copita de licor (anis)
PROCESOS A SEGUIR:
- Se hace el chocolate con leche tirando a espesito
- Se calienta leche con azúcar y se va añadiendo la yema de huevo, coco rayado y la copita de anís.
- Se calienta un poco de leche, y se añade canela y azúcar.
- Se van mojando un poquito las galletas con la leche y canela (con cuidado no pasarnos y no se deshagan las galletas) y se van intercalando con chocolate y coco, colocándolas en un recipiente con la forma deseada.
- Se cubre con chocolate un poco mas disuelto.
- Una vez se enfríe un poco se espolvorea coco por encima (para que el chocolate no se lo chupe)
- Se deja enfriar para servir, y se sirve en cortes diagonales para que se vez el contraste de coco chocolate.jose-jose - 10 May 2008 - 11:19 PM Asunto:
También me han traido del pueblo de mis papis de Ciudad Real un hornazo que es tipicos de estas fechas y os pongo una fotito para que veais que buenas son las cosas tradicionales de nuestros pueblos. Guardemos con cariño nuestras tradiciones.drasete - 11 May 2008 - 05:59 PM Asunto:
joder que buena pinta, cual es el pueblo que me acerco en un momento,jijij
dios este post con estas cosas no esta permitido para la operacion bikini
todo ddebe estar riquisimojose-jose - 21 May 2008 - 09:43 PM Asunto:
Hoy vamos a empezar a hacer guisos de cuchara muy sencillo, que van a hacer la delicia de los de casa. No dudéis en convencer a vuestros maridos en que se animen a hacerlos, es muy sencilla y la base es muy parecida para hacer muchos otros guisos.
ARROZ CON POLLO
1º- Se pone el pollo a sofreír en aceite, dejándolo coger un color doradito.
2º- Se añade cebolla y ajo bien picadito, dejándolo igual que se ponga doradito.
3º- Se añade tomate bien picadito y sin piel y dejar que se sofría bien.
4º- Se añade agua y se deja que cueza un tiempo de 20 a 30 min (depende del tamaño del pollo que utilices, a mi gusta mirar que este muy blandito por los nenes).
5º- Se añade el arroz y se deja cocer (el tiempo dependerá del tipo de arroz y del gusto de cómo se desee el arroz).
6º- Servir y al lio.
SUGERENCIAS:
- Poner una tacita de arroz por persona y de agua un vaso y ½ por persona (estar pendiente de que no se quede sin agua el guiso).
- Se ajusta de sal y se añade avecrem a gusto.
- Ir añadiendo agua según pida el guiso y dejar más o menos caldoso a gusto (lo que cuece el arroz es el agua que no le falte o se agarrara).
- (truco de mi mami no obligatorio para cuando es con pollo)Se puede hacer a la plancha un trocito de higadito de pollo a la plancha se machaca con ajito y una pizca de pimienta y se echa al tiempo que el arroz este a medio hacer.
- Se puede poner pollo troceado, o como hacemos nosotros que ponemos o muslitos o filetes de contras que son más limpios y menos secos por los nenes).
- Servir según se termine de hacer o se pasa el arroz.
- Se puede hacer con carne (de cerdo, ternera o cordero de igual forma pero la carne de ternera queda buenísima, casi el mejor pero necesita Hoya Express de 30 a 45 min para que quede muy blandita la carne por los nenes)
PD: Se lo dedico a los admin´s y en especial a ana por el trabajito que le estamos dando estos días.dafna13 - 21 May 2008 - 09:51 PM Asunto:
aparte de matarnos de risa nos engordas xdssssssssssssss
jajajajdrasete - 22 May 2008 - 09:35 AM Asunto:
yo voy apuntando, y prometo qeu hare todos los platosjose-jose - 30 May 2008 - 07:57 PM Asunto:
Hoy hemos comido pescadito con gambitas y chirlas que rico, rico, rico.
PESCADITO CON GAMBITAS Y CHIRLAS
- Se cogen unos filetitos de pescado blanco sin espinas y se pasa por harina y se medio fríen. Se apartan para más tarde.
- Se pone una cebolla entera troceada a sofreír en aceite.
- Se añade cuando ya esté casi sofrita unas gambitas congeladas, previamente descongeladas.
- Se añade unas chirlas con su caldito, previamente cocidas y quitadas las conchas.
- Se añade el pescado y se pone por encima perejil. Se añade una poquita de agua si esta muy seco y se ajusta de sal; y se deja cocer un poquito rato, como unos 10 minutos.
- Y ya esta para servir.jose-jose - 30 May 2008 - 08:26 PM Asunto:
Aqui os dejo una fotito, una es de un cocidito hecho por mami en una Hoya de barro, quedan los guisos en barro ricos ricos ricos y si encima se hace con leña y si es de encina mucho mejor.
Un saludo.drasete - 06 Jun 2008 - 01:22 PM Asunto:
ATUN ENCEBOLLADO.
bueno pues no es de mi madre, porque aprendi a hacerlo cuando estudiaba en Cordoba, que me la enseño mi amiguita Coral, de Cadiz, asi que deciros que es tipica de por alli.
Bueno es facilisima y es una manera distinta de comer pescadito, que aunque sea azul es muy sano. Comprais los filetes de atun, frescos o congelados, da igual. Si son los frescos no hace falta partilos, en rodajas van bien, pero cuidado con las espinas,pero los congelados es mejor partirlos en trocitos grandes para que no se deshagan. Bien picamos bastante cebolla, mucha mucha, en juliana, y ajitos que dan buen sabor. Se sobrie todo un poquito y se le añade caldo de pescado y un chorreon generoso de vino. Se le añade unas hojitas de laurel.Se deja que hierba y cuando veais que la salsa se esta espesando se añade el atun, pero solo unos diez minutos, porque si se cuece mucho se queda muy duro. Se le añade sal al gusto y a comer, ya vereis que bueno esta.
Tambien, cuando la salsa este muy espesa, pero mucho mucho y sin haber añadido el atun, se le echa tomate frito y se deja que hierba, y luego añadis el atun diez minutitos. Sale un atun encebollado con tomate para chuparse los dedos.
BUEN APETITO!!!!!jose-jose - 06 Jun 2008 - 07:01 PM Asunto:
Este guiso es tipico de la mancha y en el se denota matices rústicos y clásicos que hacen de ellos especiales, con fundamento (vamos para personas que no miren el engordao como dicen en mi pueblo) y que tan gustan a los del buen comer.
EMPEDRADO DE LA MANCHA(para 4 personas)
- Se pone a sofreír cuatro choricillos de guisar hechos trocitos, en un poco de aceite de oliva.
- Se añade ajito y cebolla picaditos y se sofríen igual.
- Se añade un poco de tomate natural pelado picadito (vale también un poquito de bote pelado y triturado), y se sofríe también.
- Se añade las judías blancas (de un bote, previamente lavadas), agua y una hoja de laurel y se deja hervir 10 minutos.
- Se añade como dos tacitas de arroz y se deja cocer.
PD: Ir añadiendo agua para que no quede cociendo el arroz sin agua y dejar un poquitín caldosito, esto va a gustos a unos les gusta mas y a otros menos caldosito. Hay gente que añade media pastilla de avecrem.
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