Buenos días.
Haces bien en ponerle bozal.
Puede ser que en su edad de adolescencía, le ha traumatizado de alguna manera a tu perro ese ataque que sufrió y ahora no confia en ningún perro.
Tu perro seguramente es un perro inseguro, pensará antes de que me vuelvan a atacar yo ataco primero

Se pone todo erizado, con las orejas tiesas, rabo levantado, así es como está amenazando a los perros para que no se acerquen.
Dices que estaba atado a un árbol y se acercó un bulldog y le mordió en la oreja... si tu perro le está diciendo al otro que no se acerque que le va a morder y este se acerca... a sido el bulldog por no respetar, le estaba entonces retando.
No siempre tiene la culpa el perro que muerde
Yo iria a un profesional de conducta canina, él examinará su comportamiento y te dirá como solucionarlo.
La clave para solucionar el problema de tu perro, será en tí, no tener miedo, no ponerte nerviosa, estar siempre segura de tí misma.
Saludos,
Silvia.